Bringen Sie unsere Küche als Sous-Chef im Landgoed Duin & Kruidberg auf die nächste Stufe!

Sous-Chef

Vollzeit | 42 Stunden | 4 Tage

Landgut Duin & Kruidberg ist ein einzigartiger Ort, an dem Geschichte, Natur und Gastronomie aufeinandertreffen. Mit unserem Restaurant, unserer Bar, unseren Banketträumen und unserem Veranstaltungsangebot bieten wir unseren Gästen ein umfassendes kulinarisches Erlebnis. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten Souschef, der mit Leidenschaft und handwerklichem Können zu der Qualität und dem Erlebnis beiträgt, für die wir bekannt sind.

Was werden Sie tun?

Als Sous-Chef sind Sie die rechte Hand des Küchenchefs und spielen eine Schlüsselrolle bei der Führung und Motivation des Küchenteams. Sie gewährleisten einen reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäfts, überwachen die Qualität und bringen Ideen für neue Gerichte und Präsentationen ein. Zu Ihren Aufgaben gehören:

- Leitung, Coaching und Motivation des Küchenteams;

- Sicherstellung der Qualität, Präsentation und des Geschmacks aller Gerichte;

- Gemeinsame Entwicklung von Menüs, saisonalen Spezialitäten und Bankettkonzepten;

- Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften;

- Unterstützung des Küchenchefs bei Planung, Einkauf und Bestandsverwaltung;

- Arbeiten Sie selbst in der Küche und gehen Sie mit gutem Beispiel voran;

- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Wer bist du?

Sie sind ein erfahrener Koch mit nachweislicher Führungserfahrung in einer professionellen Küche und einem ausgeprägten Blick fürs Detail. Sie arbeiten gerne im Team, haben einen starken Sinn für Geschmack und Präsentation und schöpfen Befriedigung daraus, andere zu motivieren. Darüber hinaus:

- Haben Sie mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position im Gastgewerbe oder in der Hotellerie?

Sind Sie stressresistent, organisiert und qualitätsorientiert?

- Besitzen Sie Kenntnisse moderner Kochtechniken und eine Vorliebe für frische, saisonale Produkte?

Was bieten wir Ihnen an?

- Eine Vier-Tage-Woche mit einem 42-Stunden-Vertrag;

- Möglichkeit zur persönlichen Weiterentwicklung in einem inspirierenden Umfeld der Hotellerie;

- Teilnahme an der Trinkgeldverteilung;

- Aussicht auf eine unbefristete Anstellung;

Das Gehalt richtet sich nach der Berufserfahrung und wird auf Anfrage mitgeteilt.

- Kostenloser Zugang zu unseren Fitnesseinrichtungen;

- Wir unterstützen Ihr psychisches Wohlbefinden durch OpenUp;

- Nach Ablauf Ihrer Probezeit: ein luxuriöses Willkommenspaket mit Abendessen und Übernachtung für zwei Personen.

Was macht die Arbeit mit uns besonders angenehm?

- Ein einzigartiger Arbeitsplatz auf einem wunderschönen Anwesen;

- Ein freundliches und kollegiales Team, in dem Zusammenarbeit im Mittelpunkt steht;

- Übernachten Sie bei unseren "Schwestern" mit einem attraktiven Mitarbeiterrabatt, und natürlich können Sie auch eine Übernachtung an Ihrem Arbeitsplatz veranstalten;

- Interesse an einem (elektrischen) Leihfahrrad? Wir bieten attraktive Konditionen;

- Regelmäßige Freizeitveranstaltungen wie Grillfeste, Betriebsfeste und Teamausflüge;

- Für Ihr Wohlbefinden ist gesorgt: Wir bieten Zugang zu OpenUp und regelmäßige Stuhlmassagen.

Kommen Sie zu uns und arbeiten Sie in einem wunderschönen Umfeld, in dem Ihr Engagement und Ihre Fürsorge für unsere Gäste den Unterschied machen!

Sie können sich ganz einfach über das Antragsformular oder per E-Mail an sollicitaties@duin-kruidberg.nl bewerben.